一喜喜の美味しいものブログ

お久しぶりの更新になります。






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何か月ぶりになりでしょうか？


1年って本当に早く感じますね・・・。


特にお店をしていると毎日が早く1週間があっという間で、色々やりたい事があるのですが、なかなか進みません・・・



今日は、アグーのサラダをご紹介します






アグー肉は、冷めてもおいしくさらに脂っこくもなく、美味しく頂けます


アグー肉を使った料理で、人気なのがアグーのコロッケやアグーのヒレカツ・ロースカツなどがあります






常連様の中には、アグーのヒレカツをわざわざ食べに来れる方もいます


このお店の●●が美味しいくてまた来たよって言われたら、本当に嬉しいですし、その一言でまた頑張ろうって気がします


本当にありがたいですね


今年も１ヶ月が過ぎ２月に入りましたが、今年も皆様にとって良い年が迎えられる事を心よりお祈りいたします


今日も一日頑張るぞう






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はいさいこんばんは






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沖縄も少しずつ日が暮れるのが早くなってきてますね


秋の到来ももうすぐですね


今日の料理は、【アグーと賀茂茄子のはさみ揚げ】をご紹介します





アグー肉は、肉質が良く旨みがたっぷり詰まっているのに、冷めても美味しく頂くことが出来ます


賀茂茄子と言えば、「田楽」が有名ですね。

賀茂茄子は、他の茄子に比べて油を吸い過ぎないという特徴があります。

また、肉質が緻密で歯ごたえが良いので、アグー肉との相性もバッチリなんですよ


ちなみに、賀茂茄子の美味しい時期は、5月〜9月までなので、旬のうちに食べておきたい一品ですね






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今月もラストスパートです。






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早いもので、もうすく9月ですね



沖縄は、大雨が降ったり止んだりと不安定な天気が続いています


今日の料理は、「そーめんちゃんぷる〜」です





■そーめんちゃんぷる〜

・なのごとく、そーめんを炒めた料理になります

材料がシンプルな分、素材の味を楽しめる料理になります。

沖縄の食卓には、定番の料理です


■けんちゃんの方言講座


・沖縄方言：ちゃんぷる〜

・標準語：ごちゃまぜ（混ぜる）






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