2010年02月08日

アグー肉のサラダ

お久しぶりの更新になります。


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何か月ぶりになりでしょうか?たらーっ(汗)たらーっ(汗)


1年って本当に早く感じますね・・・。


特にお店をしていると毎日が早く1週間があっという間で、色々やりたい事があるのですが、なかなか進みません・・・ふらふら



今日は、アグーのサラダをご紹介しますぴかぴか(新しい)



アグーサラダ.jpg


アグー肉は、冷めてもおいしくさらに脂っこくもなく、美味しく頂けまするんるん


アグー肉を使った料理で、人気なのがアグーのコロッケやアグーのヒレカツ・ロースカツなどがありまするんるん


アグーヒレカツ2 ブログ.jpg



常連様の中には、アグーのヒレカツをわざわざ食べに来れる方もいます黒ハート


このお店の●●が美味しいくてまた来たよexclamationって言われたら、本当に嬉しいですし、その一言でまた頑張ろうexclamation×2って気がしますかわいい


本当にありがたいですねグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


今年も1ヶ月が過ぎ2月に入りましたが、今年も皆様にとって良い年が迎えられる事を心よりお祈りいたしますわーい(嬉しい顔)


今日も一日頑張るぞうexclamation×2


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posted by けんちゃん at 11:33| Comment(42) | 沖縄料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月29日

オリジナル料理 アグーと賀茂茄子のはさみ揚げ

はいさいわーい(嬉しい顔)こんばんはぴかぴか(新しい)


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沖縄も少しずつ日が暮れるのが早くなってきてますねるんるん


秋の到来ももうすぐですねわーい(嬉しい顔)


今日の料理は、【アグーと賀茂茄子のはさみ揚げ】をご紹介しまするんるん


あぐーとかもなすのはさみ揚げ.JPG


アグー肉は、肉質が良く旨みがたっぷり詰まっているのに、冷めても美味しく頂くことが出来まするんるん


賀茂茄子と言えば、「田楽」が有名ですね。

賀茂茄子は、他の茄子に比べて油を吸い過ぎないという特徴があります。

また、肉質が緻密で歯ごたえが良いので、アグー肉との相性もバッチリなんですよるんるん


ちなみに、賀茂茄子の美味しい時期は、5月〜9月までなので、旬のうちに食べておきたい一品ですねかわいい


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posted by けんちゃん at 21:48| Comment(0) | オリジナル料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月25日

沖縄 食す 定番 そうめんちゃんぷる〜

今月もラストスパートです。


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早いもので、もうすく9月ですねわーい(嬉しい顔)



沖縄は、大雨が降ったり止んだりと不安定な天気が続いていますあせあせ(飛び散る汗)


今日の料理は、「そーめんちゃんぷる〜」でするんるん


ソーメンチャンプルー2.JPG


■そーめんちゃんぷる〜

・なのごとく、そーめんを炒めた料理になりますかわいい

材料がシンプルな分、素材の味を楽しめる料理になります。

沖縄の食卓には、定番の料理ですぴかぴか(新しい)


■けんちゃんの方言講座


・沖縄方言:ちゃんぷる〜

・標準語:ごちゃまぜ(混ぜる)


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posted by けんちゃん at 00:22| Comment(0) | 沖縄料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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